söndag 27 maj 2012

LCHF

Det är tråkigt att se referenser till LCHF när folk egentligen menar något helt annat eller inte alls förstått vad LCHF är. Tanken med LCHF är ju att minimera antalet kolhydrater och inte vara rädd för fett. Proteinintaget bör inte ändras, men ändå hör jag ibland på TV att LCHF är en "hög-protein-diet" eller "det är den där galna kött-dieten". Det är en missuppfattning av LCHF.

Vidare tycker jag det är fel att kalla LCHF en "diet". Det är egentligen bara att gå tillbaka till det vi åt tidigare, när vi inte hade massor av socker och snabba kolhydrater i vår kost. Det är ju som bekant dessa som ställt till det i modern tid, tillsammans med en vansinnig fettskräck.

Att undvika läsk, pasta, bröd, potatis mm och istället äta mer smör, grädde och annat nyttigt (animaliskt) fett, är inte vad som typiskt menas med "diet". Förr i tiden var det vad man kallade "normalt".

Tror man det är något fel med LCHF kan man pröva Paleo, stenålderskost, "very low carb"-kost, Atkins-metoden, eller vad som helst som rekommenderar minimalt med snabba kolhydrater och inte har kvar den felaktiga fettskräcken.